为讲好厦门美食故事，传承弘扬闽南及海丝美食文化、厦门食安文化，展现创建国家食品安全示范城市工作成效，由厦门市食安办、市场监管局、商务局指导，厦门市食品安全工作联合会、市餐饮协会、市烹饪协会、市老字号协会、市消费者协会、市商业联合会、市旅游协会、美团、饿了么等单位主办，厦门日报社新媒体承办，厦门工商旅游学校、中国人寿财产保险股份有限公司厦门市分公司协办的厦门“名厨名菜名店”评选活动于今年3月上旬启动。记者采访了解到，目前评选活动已初筛出入围名厨、名菜、名店的“20强”名单，并将从5月27日-31日，启动为期5天的网络投票。
据介绍，本次活动于3月10日启动，通过“食安厦门”微信公众号，以个人自荐、协会推荐、媒体推荐、消费者推荐等方式征集报名，由市食安联负责审核资质、汇总信息。至报名截止日，共收到101位“名厨”、111道“名菜”、53家“名店”报名参与角逐。三项报名均以闽菜系居多，占比超过80%，同时兼具粤菜、湘菜、西餐、泰国菜或融合菜系，体现了厦门餐饮兼包并蓄、开放融合的特色。
经过认真研讨和评选，活动组委会确定了最终进入决赛的20位名厨、20道名菜、20家名店入围名单。
“厦门是一个高素质高颜值的城市，是国际旅游城市，是全国食品安全示范城市。我们要通过这样的活动，弘扬闽南及海丝美食文化，展现创建国家食品安全示范城市工作成效，助推餐饮业高质量发展，提升厦门城市形象与品质。”市食品安全工作联合会关负责人表示，“20强”名单的出炉，只是将评选带入一个新的高潮，可以说，精彩才刚刚开始。进入网络投票后，组委会还将组织评委探店、入围者现场厨艺评比等，大规模的宣传造势也将正式启动。入围的名厨、名菜现场厨艺展示将全程直播、现场打分，并且多听取专家评委和社会各界的意见建议，确保评选出来的“名厨名菜名店”体现我们闽南特别是厦门的文化底蕴、美食故事，能够代表厦门餐饮业的标杆，能够经得起消费者的检视。（刘启国 陈雪松）
下一篇 广东多举措促就业稳就业
